1、莜面窩窩
靜樂(lè)人冬天必備的美食,一碗熱氣騰騰的莜面窩窩,吃著順口,下肚暖心,一輩子都懷念的家的味道。不得不說(shuō),生在靜樂(lè)是一種福氣!
2、抿豆面
靜樂(lè)人鐘愛(ài)豆面,利口好消化,調(diào)和脾胃、調(diào)研養(yǎng)身,豆面富含多種維生素和脂肪酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。勞作歸來(lái),最愛(ài)吃上一鍋抿豆面,沒(méi)有太多的貪婪,不要太多的奢求,卻能在平凡中得到滿足。
3、軟油糕
油糕是一種高端大氣上檔次的靜樂(lè)特色美食,用軟米面和胡麻油炸制而成,呈橢圓形狀,餡一般是豆沙或者芹菜葉土豆絲。油糕吃起來(lái)既甜又軟綿,色澤金黃,細(xì)膩柔軟。常見(jiàn)于尋常百姓家的餐桌,亦是紅白喜事宴席中不可或缺的名角。
4、拌炒面
5、燒“山一”
燒山一,靜樂(lè)街頭最常見(jiàn)的一種特色風(fēng)味小吃。樸實(shí)無(wú)華,不含任何添加劑,沒(méi)有任何食物污染,也許只有這樣的天然食品才能稱得上綠色安全無(wú)公害。靜樂(lè)人對(duì)山一有一種特殊的嗜好——離開(kāi)山一吃不飽飯,確實(shí)如此。
6、“黃兒”
攤折餅,靜樂(lè)最具魅力的季節(jié)性風(fēng)味兒美食,現(xiàn)在已成了靜樂(lè)農(nóng)村農(nóng)歷十一月的印象小吃,沒(méi)有傳承,即將斷代,若干年后,這一飲食文化或許將不被后人記起。
7、燴黃菜
燴黃菜,是靜樂(lè)人在冬季必備的傳統(tǒng)風(fēng)味美食。對(duì)淳樸的靜樂(lè)人來(lái)說(shuō),燴黃菜,不僅僅是一種食物,而且是被保存在歲月之中的生活和記憶。
8、臘八紅稠飯
“臘七臘八,凍掉下巴”,臘月初八,靜樂(lè)人最盼望吃那頓紅稠飯,家人圍坐,一人一碗,熱氣騰騰,香甜可口,暖胃暖心,其樂(lè)融融;紅色的臘八稠飯配上白色圣潔的雪花,這就是臘八節(jié)的靜樂(lè)味道。
9、炒不爛子
土豆多面少,這是靜樂(lè)不爛子的特點(diǎn)。靜樂(lè)人的不爛子對(duì)土豆的運(yùn)用就顯得過(guò)于奢侈,用麻油炒好的不爛子色澤金黃,入口不覺(jué)油膩,嚼著有一種綿糯的質(zhì)感。細(xì)細(xì)品味,你能感覺(jué)到土豆的綿軟,麻油的醇香。吃不爛子得加點(diǎn)老陳醋,放點(diǎn)油辣椒,醋香撲鼻,麻辣酸爽,心里有種被愛(ài)滋潤(rùn)的踏實(shí)感。
搗囊糕是靜樂(lè)土豆宴中的最具代表的又一特色美食。靜樂(lè)人能把蒸熟的土豆搗制的跟糯米年糕一樣韌性十足,淳樸,筋道,濃稠,厚重,這是一種低調(diào)的奢華。在一份搗囊糕里尋找屬于靜樂(lè)的鄉(xiāng)情、親情,歷久彌香。